美食在民间！这话原本我是不信的，但是当我这些年一有时间就到处去走走之后，我发现很多美味的小吃你还真的要在路边或者巷子里才能品尝到，或许这就是所谓的“酒香不怕巷子深”吧？于此，我就很想给大家分享下我在西安街头所遇所闻的一道外地没有的小吃。
花干夹馍
看到的第一眼，让我觉得这小吃在南方沿海地区是比较少见的，因为这一大锅红油给我的感觉就是足够的麻辣，想起曾经在四川成都吃的火锅和串串香，那个麻辣味至今仍难忘！只不过不同的是，这一大锅里面有着许多的笋干和鸡蛋，我随即给它取了个名字为“蛋笋”。
花干夹馍
当然它肯定不是这个叫法，抬头一看更是让我吃惊，卖这小吃的居然是个小姑娘，看上去应该不到30岁，毕竟是女生，咱也不好意思询问年龄，看她红光满面蛮有精气神的，估摸着称之为姑娘是没错的，而从她口中我得知，这原来是西安有名的小吃，叫“花干夹馍”。
花干夹馍
“花干”即为笋干，夹馍里面可以放许多的蔬菜和鸡蛋，可以加辣也可以不加，那一锅里面的料就是我所看到的笋干，鸡蛋和红油酱料，凑近一闻是非常的香，红油热腾腾的味道扑鼻而来，有些呛人但是很能让人提起精气神，特别是在清晨的时候，这种味道宛如可以驱赶睡意和疲劳。
花干夹馍
花干夹馍
好奇心让我询问了这位姑娘，这种小吃是不是她自己做的，得到的答案是肯定的，小姑娘说她卖这小吃已经快有10年了，基本上每一天都需要赶早，凌晨4点起床之后就推车出来卖，一天大概需要卖10个小时，客人总是挺多的，连坐下来休息的时间都没有。
花干夹馍
基本上需要从清晨卖到中午，我所看到的那一锅之下还有两桶备用着，也就是说一天可以卖掉三大桶，估摸着有600-700份，生意是非常的好但也的确是够辛苦的，毕竟她还是姑娘的年纪，却如此之勤劳，不禁让我有些感叹，随即赶紧点一份来尝尝。
姑娘卖小吃
让姑娘加了点辣，虽然我是南方沿海的，但是能吃辣的，在我们沿海城市吃辣的的确不多，偶尔吃个水煮活鱼都要先把花椒和剁椒挑掉，不然泡久了就没什么人敢吃了，好在我稍微能够吃点辣味，因为我湿气较重，吃点辣可以让身子暖和一些。
花干夹馍
花干夹馍
问姑娘这一份多少钱的时候，她非常爽快的回答为5元，但给我的分量却很足绝对能够管饱的那种，夹馍中包着许多的蔬菜，最后加了好几块的笋干和一个鸡蛋，看上去非常的有食欲，特别是浇上红油之后，还没凑近嘴巴就已经感受到其香味了，咬了一口发现辣中带着香，笋干和脆甜，很是满足。
西安街头
和姑娘道了个别，我走在西安的街边，看着行色匆匆的人们，感受到这里的历史文化气息和吃着这美味的花干夹馍，突然觉得生活是如此般惬意，干活休息，走走停停，享受美食，这就是人生的一个缩影，我们于此是幸运的，感谢美食也感恩生活。
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